Babaco – Origem, Nutrientes, Benefícios e Efeitos Colaterais

De nome científico Carica cardamarcensis Hook, o Babaco é uma fruta que se parece com mamão e tem um sabor único. Além disso, esta fruta não tem sementes e tem uma cobertura exterior macia. A forma desta fruta é cilíndrica. O Babaco tem um sabor delicioso quando é comido cru ou na forma de shakes, smoothies, molhos ou salsa. Esta fruta é originária das regiões da América do Sul e é uma fruta muito popular deste país. Além disso, o Babaco tem uma cor amarelada com carne suculenta que traz benefícios significativos para a saúde. Do ponto de vista nutricional, esta fruta é muito rica em fibras , tem também uma boa quantidade de vitaminas , mineraise papaína, uma enzima com grandes propriedades digestivas e antiinflamatórias. Esta enzima é usada na indústria farmacêutica, cosmetológica e alimentícia. Neste artigo vamos falar sobre esta incrível fruta.

Origem do Babaco:

O Babaco, de Carica cardamarcensis Hook, é uma fruta tropical, nativa das terras altas do Equador, pertence à família das Caricaceae Andina. Esta fruta também é conhecida pelos nomes de papaia selvagem, papaia, mamão papaia e chamburo. Além disso, o Babaco é semelhante ao mamãomas muito maior (mede aproximadamente 20 centímetros). Além disso, o seu sabor e aroma muito agradáveis ​​e intensos, possui uma casca verde que fica amarelada quando atinge a maturidade, a polpa desta fruta é um tom amarelo pálido. O Babaco só adquire um sabor agradável, uma vez que está maduro, antes disso, tem um sabor bastante desagradável. Além do Equador, os principais países produtores de Babaco são: Brasil, Peru, Nova Zelândia, Itália, Israel, Grécia e Espanha.

babaco

Valor Nutricional do Babaco:

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g do Babaco:

Agora que já conhecemos os nutrientes, conheça também os benefícios para a saúde:

Benefícios do Babaco:

O consumo regular traz os seguintes benefícios para a saúde:

  • Ajuda a anular os efeitos nocivos do sódio nos fluidos corporais e, assim, controla a frequência cardíaca de forma eficiente;
  • Ajuda a prevenir sinais de envelhecimento prematuro da pele e dá-lhe uma aparência jovem naturalmente;
  • Ajuda a se livrar de vários problemas relacionados à visão, como miopia, cegueira noturna, catarata, glaucoma, etc;
  • Ajuda a equilibrar os níveis de pressão arterial em uma pessoa e a mantê-los dentro dos limites admissíveis;
  • Ajuda a aumentar a capacidade do corpo de absorver eficientemente o ferro dos alimentos;
  • Ajuda a manter as suas gengivas saudáveis ​​e fortes;
  • Ajuda no fornecimento de uma pele saudável e brilhante;
  • Ajuda a manter os níveis de açúcar no corpo sob controle;
  • Ajuda a aliviar a intensidade das dores de cabeça e das enxaquecas.

Como Usar o Babaco:

Este fruto pode ser consumido cru, cozidos, preparações doce, salgado, na forma de sucos, como agregado para a preparação de cocktails, saladas, com carne, compota com xarope, sorvete, etc.

Contraindicações:

Este fruto contém papaína que pode causar queimaduras e irritação leve. Além disso, consumir em quantidades moderadas.

Efeitos colaterais:

O consumo de grande quantidade do Babaco pode causar alergia. Além disso, caso tenha alergia, não devem usá-lo.

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