Camu Camu – Origem, Nutrientes, Benefícios e Efeitos Colaterais

De nome cientifico: Myrciaria dubia, o camu camu, também conhecido como caçari ou araçá-d’água, é uma fruta típica da região Amazônica com elevado teor de vitamina C, sendo mais rica neste nutriente do que outras frutas como acerola, laranja, limão e abacaxi. No entanto, esta fruta tem sabor muito azedo e normalmente é consumida na forma de sorvetes, geleia, refrescos e doces, podendo também ser encontrada na forma de comprimidos ou em pó. A fruta ocupa o segundo lugar com alto teor de vitamina C no mundo (30 vezes mais do que a laranja) geralmente com 2800 mg/ 100g de fruto, podendo chegar a mais de 6.000 mg/ 100 g do fruto, contra uma média de 1.700 mg/ 100 g da acerola. O fruto com mais alto teor de vitamina C no mundo é a fruta australiana Kakadu plum. Então, para saber um pouco mais sobre o camu-camu continue lendo e descubra tudo o que você precisa saber sobre esse incrível fruto. Vamos lá?!

Origem do Camu Camu:

Embora o nome científico seja tecnicamente Myrciaria dubia , a maior parte do mundo conhece esta pequena fruta miraculosa como camu camu, ou talvez cacari, dependendo de onde você esteja. Essa árvore que cresce nas margens dos rios é mais comumente encontrada na América do Sul, no Peru e no Brasil, e seu fruto é uma pequena drupa parecida com uma cereja.

Essas frutas não eram conhecidas pelo resto do mundo até recentemente, e o maior importador é na verdade o Japão, mas à medida que mais e mais é descoberto sobre sua notável composição nutricional, a demanda está aumentando. Enquanto a fruta é relativamente fácil de colher, ainda não há cultivo em grande escala fora da América do Sul, tornando-a uma cultura muito importante.

Curiosamente, a quantidade de vitamina C (cerca de 2-3% do volume total) começa a diminuir à medida que a fruta atinge a maturidade, que é quando os principais sabores emergem. Portanto, os colhedores têm que forjar um equilíbrio delicado entre o sabor e o benefício nutricional, e é por isso que algumas pessoas preferem o camu camu ligeiramente menos maduro.

Em termos de usos, o camu camu não tem um sabor irresistível, por isso é comumente usado em sorvetes ou doces, mas pouco mais. O pó seco de camu camu também foi vendido como suplemento dietético, dado seu rico conteúdo de nutrientes, incluindo alguns antioxidantes e aminoácidos essenciais para a saúde humana.

camu camu

Valor Nutricional dCamu Camu:

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de camu camu:

Agora que já conhecemos os nutrientes do camu camu, conheça também os benefícios para a saúde.

Benefícios do Camu Camu:

O consumo de camu camu traz os seguintes benefícios para a saúde:

  • Prevenir o envelhecimento precoce, pois a vitamina C ajuda a manter o colágeno corpo, substância que evita rugas e marcas de expressão;
  • Prevenir problemas no fígado e doenças como gripe, câncer e aterosclerose, por ser rico nos antioxidantes antocianinas;
  • Diminuir os riscos de desenvolvimento de alguns tipos de câncer, como o de mama, estômago e boca;
  • Melhorar o humor, por conter vitamina do complexo B, que importantes para o sistema nervoso;
  • Ajudar no combate à herpes, por fortalecer o sistema imune e atuar contra infecções por vírus e bactérias;
  • Manter a saúde do sistema nervoso e dos olhos;
  • Melhorar os sintomas da artrite, por diminuir a inflamação no corpo;
  • Ajudar na recuperação muscular após o treino;
  • Fortalecer o sistema imunológico.

Para obter esses benefícios, deve-se consumir o camu camu dentro de uma dieta saudável, evitando o excesso de açúcar e gordura, principalmente para pessoas que desejam melhorar o sistema imunológico e diminuir a inflamação do organismo.

Camu Camu Emagrece:

Sim, o camu camu pode ajudar bastante aqueles que desejam uns quilos a menos. Mas como? Com uma alta concentração de vitamina C, conseguida através do consumo da fruta, o nosso corpo passa a produzir mais de um aminoácido conhecido como L-cartinina. Ele é um dos grandes responsáveis em transformar a nossa gordura armazenada nas células adiposas em energia.

A partir disso podemos concluir que, quanto menos ácido ascórbico circulando na nossa corrente sanguínea, mais gordura acumularemos.

camu-camu

Como Consumir o Camu Camu:

A melhor forma de consumir o camu camu é sem sombra de dúvidas na forma natural ou em forma de suco, diluindo cerca de 50 g da fruta em 1 litro de água. Além disso, essa fruta também pode ser encontrada em pó, que deve ser consumido diluindo 1 colher de sopa rasa em 1 copo de água, tomando a mistura 2 vezes por dia. Quando consumido na forma de comprimidos, deve-se tomar 1 cápsula de 500 mg 2 vezes por dia, uma de manhã e outra à tarde. formas de consumir o camu camu:

Suco de Camu Camu:

Ingredientes:

  • 100 g de polpa de camu camu;
  • 100 g de açúcar;
  • 3 cubos de gelo;
  • 100 ml de água gelada.

Modo de Preparo:

  • Triture todos os ingredientes no liquidificador
  • Sirva gelado.

Geleia de Camu Camu:

Ingredientes:

  • 500 g de camu camu;
  • 1 kg de açúcar;
  • 5 cravos da índia.

Modo de Preparo:

  • Lave os camu camus e tire o caroço;
  • Bata no liquidificador ou processador até que vire uma papa meio aguada;
  • Coloque o açúcar e os cravos junto com a papa de camu camu em uma panela e leve ao fogo;
  • Mexa até dar ponto de geleia;
  • Deixe esfriar e guarde em vidros

Mousse de Camu Camu:

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 xícara de polpa de camu camu;
  • 4 colheres (sopa) de água.

Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador a polpa de camu camu com a água, o leite condensado e o creme de leite.
  • Leve à geladeira até ficar consistente.
  • Para decorar o prato, coloque um camu camu em cima da mousse antes de servir.
  • Rende cinco porções.

Bolo de Camu Camu:

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar Demerara;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 4 ovos;
  • 3 xícaras de farinha de arroz;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • 1 xícara de água;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 5 colheres de sopa de Gola camu camu.

Modo de Preparo:

  • Misture o açúcar Demerara, manteiga, ovos e bata por 3 minutos em uma batedeira.
  • Após isso adicione a farinha, água, Gola camu camu e misture um pouco com uma colher para homogeneizar.
  • Por último, coloque a essência de baunilha, o fermento em pó e bata por mais 3 minutos com a ajuda de uma colher.
  • Unte a forma com manteiga e farinha.
  • Coloque para assar em uma temperatura de 180º por 45minutos.
  • E pronto !!!

Contraindicações do Camu Camu:

Se você está tomando medicamentos quimioterápicos, é melhor evitar o camu camu. Além disso, por favor, certifique-se de falar com seu médico sobre isso!

Efeitos Colaterais do Camu-Camu:

O camu camu é uma fruta natural e não causa efeitos colaterais excessivos. No entanto, não foi estudado extensivamente. O camu-camu contém quantidades muito elevadas de vitamina C, que quando tomadas em grandes doses podem levar a problemas digestivos, como dores de estômago, náuseas, diarreia e vômitos, bem como certos problemas renais. O alto teor de vitamina C do camu-camu pode afetar negativamente o sistema digestivo para aquelas pessoas que são suscetíveis a úlceras.

camu-camu pode interferir com alguns medicamentos de quimioterapia, por isso consulte sempre o seu médico antes de tomar o camu-camu se estiver a receber tratamento para problemas médicos como o cancro ou se tiver quaisquer outras preocupações de saúde.

Você já ouviu falar do camu-camu antes? Você estava ciente de seus vários benefícios? Deixe-nos saber o que você pensa, comentando na caixa abaixo.

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