Consumo de Açúcar Pode Prejudicar Desempenho Cognitivo, Revela Estudo!

Consumo de Açúcar Pode Prejudicar Desempenho Cognitivo, Revela Estudo!
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Todos adoramos doces, mas cientistas da Nova Zelândia descobriram que açúcares simples como a glicose podem ter um efeito negativo sobre o Desempenho Cognitivo de uma pessoa. ” Glucose ” vem da palavra grega para “Sweet”. É um tipo de açúcar que você recebe dos alimentos que você come, que o seu corpo usa para energia. À medida que viaja através de sua corrente sanguínea para suas células, é chamado de glicose no sangue ou açúcar no sangue.

Os pesquisadores realizaram um estudo duplo-cego, controlado por placebo e descobriram que os edulcorantes que continham glicose são responsáveis ​​pela redução da atenção e dos tempos de resposta.

Desempenho Cognitivo

O estudo foi publicado em uma revista científica on-line chamada Physiology and Behavior .

“Estou fascinado com a forma como os nossos sentidos influenciam o nosso comportamento e afetam nossa vida cotidiana”, afirmou o autor do estudo, Mei Peng, professor de ciência sensorial da Universidade de Otago. “Em particular, como o consumo de açúcar pode mudar a forma como nossos cérebros funcionam. No caso da percepção da doçura, evoluímos para favorecer esse gosto “.

Pesquisa realizada anteriormente sobre ingestão de glicose mostrou desempenho de memória melhorado. No entanto, resultados mistos foram encontrados quando o efeito da glicose em outro processo cognitivo foi examinado.

O Estudo e Resultados do Desempenho Cognitivo:

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Participaram do estudo 49 pessoas consumindo bebidas açucaradas contendo glicose, sacarose (açúcar de mesa), frutose (açúcar de frutas) ou sucralose (edulcorante artificial) antes de completar três testes. Os testes consistiram em uma tarefa de tempo de resposta , processamento de aritmética e a tarefa Stroop .

Os níveis de glicose no sangue do participante foram medidos durante os testes.

Os resultados revelaram que os participantes que consumiram frutose ou sucralose apresentaram melhor Desempenho Cognitivo do que aqueles que tomaram glicose ou sacarose. O corpo humano tem a capacidade de converter sacarose em glicose e frutose. No entanto, ao contrário da glicose, a frutose não atravessa a barreira hematoencefálica.

O Efeito ‘Doce’:

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“Nosso estudo sugere que o” coma de açúcar “- no que diz respeito à glicose – é realmente um fenômeno real, onde os níveis de atenção parecem diminuir após o consumo de açúcar contendo glicose”, disse Peng à PsyPost.

“Embora o tamanho da amostra seja relativamente pequeno, o efeito que observamos é substancial”, disse Peng à mídia, “A pesquisa futura deve quantificar ainda mais como as diferentes regiões do cérebro mudam após o consumo de açúcar – usando técnicas de neuroimagem. Isso nos ajudará a entender melhor como os déficits de atenção ocorrem após o consumo de glicose “.

Desempenho Cognitivo-4

“À medida que a comida está se tornando cada vez mais diversificada, acessível e deliciosa. É importante realizar mais pesquisas nesta área para entender escolhas alimentares e comportamentos alimentares que ela adicionou.

O estudo, ” O efeito” doce “: avaliações comparativas de açúcares na dieta no Desempenho Cognitivo “, foi co-autor de Rachel Ginieis, Elizabeth A. Franz e Indrawati Oey.

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