Jaca – Origem, Nutrientes, Benefícios e Efeitos Colaterais

De nome científico Artocarpus heterofolia, a Jaca é o fruto da jaqueira, árvore trazida da Índia para o Brasil pelos portugueses. A fruta se adaptou muito bem em várias regiões de clima tropical no mundo. A Jaca é um fruto arredondado, verde, de casca áspera e com um tamanho e peso bem maior do que a maioria das frutas: tem comprimento em torno de 70 cm e peso de até 40 Kg. A jaqueira chega a medir 20m de altura, com um tronco de mais de 1m de diâmetro. No Brasil, a árvore é cultivada em toda a região Amazônica e em toda a costa brasileira, desde o Estado do Pará ao Rio de Janeiro. A fruta nasce no tronco e nos galhos inferiores da árvore.

A Jaca é rica em fibras, sendo indicada para pessoas que apresentam problemas intestinais. A fruta também possui grandes quantidades de Cálcio, Fósforo, Ferro e Vitaminas do Complexo B.

A Jaca é consumida in natura, além de ser aproveitada na fabricação de doces e geleias. Suas sementes também podem ser cozidas e servidas como tira-gosto. Neste artigo vamos falar sobre esta incrível fruta.

Origem da Jaca: 

A Jaca nada mais é do que o fruto da jaqueira, uma árvore tropical, trazida da índia para o Brasil em meados do século XVIII.

Trata-se de uma árvore grande e imponente. Além disso, a árvore e consequentemente a fruta são encontradas em toda a região amazônica, assim como em toda a costa brasileira do Pará a São Paulo.

Jaca nasce no tronco e nos galhos inferiores da árvore e são formadas por gomos. Cada um contém uma grande semente recoberta por uma polpa cremosa. Apresenta uma coloração amarelada e superfície áspera quando madura. O fruto pode chegar apesar até 15 kg e pode ser consumido in natura e/ou então cozida.

É grande a variação de doces e geleias caseiras produzidas a partir do uso da fruta. As sementes, sem pele e cozidas, podem ser utilizadas como tira-gosto. Já o bagaço é muito utilizado na preparação de sucos e demais doces.

Jaca

Valor Nutricional da Jaca:

Em 100 gramas de Jaca, encontramos a seguinte informação nutricional:

Como é possível notar, a fruta possui concentrações moderadas de caloria em sua composição, que são acompanhadas por grande quantidade de carboidrato.

As proteínas e gorduras não representam muito valor nutricional na Jaca. Além disso, o que chama atenção nessa curiosa fruta é a grande quantidade de minerais, e também a presença de diferentes tipos de vitaminas.

Benefícios da Jaca:

A Jaca pode trazer benefícios para a sua saúde e bem-estar devido à sua grande variedade de nutrientes, que incluem:

  • Combater a ação de diversos radicais livres que podem causar erros e mutações no nosso DNA, ingerir a fruta de maneira frequente pode evitar o surgimento do câncer de cólon, pulmão, garganta e língua;
  • Prevenir alguns problemas de saúde como gripe, resfriados, dor de garganta e outros tipos de processos infecciosos causados por agentes externos como vírus, bactérias e até mesmo fungos;
  • Fortalecer o sistema imunológico, aumentando as defesas do corpo e tornando-o menos propício ao desenvolvimento de doenças, sejam estas causadas por bactérias, vírus ou fungos;
  • Proteger a membrana mucosa do cólon, diminuindo o tempo de exposição à substâncias cancerígenas;
  • Melhorar o transito do bolo fecal, otimizando sua passagem pelos intestinos e aumentando assim a absorção de nutrientes;
  • Proteger a membrana mucosa do cólon, diminuindo o tempo de exposição à substâncias cancerígenas;
  • Melhorar o funcionamento intestinal das pessoas que possuem prisão de ventre;
  • Combater o envelhecimento precoce da pele, prevenindo e eliminando os radicais livres;
  • Fornecer energia e revitalizam o corpo imediatamente;

Além desses, a fruta ajuda a controlar a frequência cardíaca e a pressão sanguínea.

Jaca Fruta

Como Usar a Jaca:

A Jaca podem ser ingerida crua, em geleias, sucos, vitaminas, mousses, entre outros. Além disso, podem-se cozinhar as suas sementes e consumi-las sem a casca da fruta. Além disso, esta incrível fruta pode ser encontrada fresca ou enlatada.

É claro que, ao escolher a Jaca enlatada, certifique-se de que não há açúcares ou conservantes adicionados. Em vez disso, procure a Jaca jovem encontrada em água e salmoura.

Se comprá-lo fresco, o que eu recomendo, certifique-se de obter uma Jaca madura. Para fazer isso, procure por pele amarelada com picos que amoleceram. Basta aplicar uma leve pressão para se certificar de que dá um pouco.

Outro sinal de que está pronto para comer é sua fragrância almiscarada, que deve ser bastante distinta. Além disso, você também pode comprar um que é verde e firme e permitir que ele se sente em uma janela ou em seu balcão até que tenha atingido a maturidade recomendada.

A Jaca pode assumir qualquer sabor que você queira. Quer um chutney ao curry? Adicione um pouco de caril a Jaca picada, junte algumas passas e terá um delicioso chutney ao curry cheio de nutrição.

Suco de Jaca com Leite:

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de Jaca picada;
  • 1 xícara de chá de leite desnatado;
  • 1/2 xícara de chá de água;
  • 3 colheres de sopa de adoçante.

Modo de Preparo:

  • Retire os gomos da Jaca e bata com o leite águas e adoçante.
  • Sirva coado e se quiser com algumas pedras de gelo.

Contraindicações:

Não existe uma contraindicação formal ao consumo da Jaca.

Efeitos Colaterais:

Se você estiver grávida ou amamentando, tome cuidado, pois a Jaca é um pouco nova no mercado dos EUA e precisa ser mais investigada.

Se você tiver uma alergia ao pólen de bétula, poderá ter uma reação alérgica à Jaca. Tome cuidado. Embora possa ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, os diabéticos devem ser cautelosos.

Você pode sentir sonolência ao usar certos medicamentos enquanto o consome. Além disso, pode ser melhor deixar de consumir qualquer forma de Jaca antes da cirurgia.

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Murici – Origem, Nutrientes, Benefícios e Efeitos Colaterais