Leite – O que é, Nutrientes, Benefícios e Efeitos Colaterais

O Leite de vaca tem sido associado com boa saúde, tornando-se uma das bebidas mais consumidas no Brasil. O Leite é um líquido branco produzido pelas glândulas mamárias de mamíferos. Todos os mamíferos, incluindo os humanos, normalmente produzirão Leite para alimentar sua prole até estarem prontos para alimentos sólidos. Ele contém nutrientes valiosos, e pode oferecer uma série de benefícios para a saúde. O cálcio, por exemplo, pode prevenir a osteoporose. No entanto, algumas pessoas não conseguem digerir a lactose, o açúcar no Leite, depois de serem desmamados, porque não produzem o suficiente de uma enzima conhecida como lactase. A Lactase é necessária para digerir o Leite adequadamente.

À medida que a intolerância à lactose e as alergias ao Leite se ampliam, uma gama de Leite substituto, como amêndoa e Leite de soja, está disponível.

Este artigo, parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares, se concentrará principalmente no Leite de vaca.

O que é o Leite:

O Leite, simplesmente, é um líquido que os mamíferos criam nas glândulas mamárias para alimentar seus jovens.

A razão pela qual os mamíferos têm isso é porque é isso que os bebês deles são supostamente supostos para consumir até serem fortes ou velhos o suficiente para caçar comida própria ou comer o que seus pais normalmente comem.

Os seres humanos também têm essa habilidade, e é por isso que começamos a explorar o mundo interessante do Leite de outros animais, na esperança de que o Leite continue a nos nutrir ao longo de nossas vidas, em vez de simplesmente no começo.

Muitos animais podem nos fornecer esta substância vital vital, mas o Leite de vaca é considerado o melhor suplemento saudável para crianças e adultos.

É também o mais acessível, enquanto o Leite de outros animais como búfalos, cabras, ovelhas, camelos, renas e iaques é muito mais difícil de adquirir.

O Leite de cavalos e burros também pode ser consumido por seres humanos, mas isso é ainda menos comum e muito menos agradável de extrair.

Dizem assim, em todo o mundo, existem mais de 6 bilhões de pessoas que consomem regularmente algum tipo de alimento que se baseia no Leite de um animal; É um dos elementos essenciais da dieta humana, pois esses animais que criam ele estão em quase todos os continentes e países.

O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) mencionou claramente suas diretrizes dietéticas para incluir ele e seus produtos para garantir uma dieta saudável e equilibrada.

Leite de Vaca

Tipos de Leite:

Os especialistas sugerem que os indivíduos escolham o Leite dependendo do requisito do corpo, pois há algo para todos.

  • Cru (não recomendado para beber);
  • Pasteurizado (tratado termicamente);
  • Cremoso completo (4% de gordura);
  • Reduzido de gordura (2% de gordura);
  • Desnatado (0,15% de gordura);
  • Aromatizado (com açúcares adicionados);
  • Enriquecido com cálcio (500 mg de cálcio em 250 ml de vidro);
  • Sem lactose (para pessoas intolerantes à lactose).

Valor Nutricional do Leite:

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g do Leite:

Agora que já conhecemos os nutrientes, conheça também os benefícios para a saúde:

Benefícios do Leite:

O consumo regular traz os seguintes benefícios para a saúde:

  • Promove o crescimento ósseo em crianças, ao mesmo tempo que mantém a força óssea em adultos;
  • Ajuda você a recuperar essa energia perdida e a reparar os músculos;
  • Reduz a pressão arterial elevada e, assim, reduz os riscos de acidentes vasculares cerebrais;
  • Ajuda a construir músculos, especialmente se você quer um corpo forte e musculoso;
  • Promove a saúde bucal, pois protege o esmalte;
  • Aumenta seus níveis de energia, especialmente se você se sentir cansado ou fraco;
  • Ajuda a acalmar a mente e aliviar os nervos desgastados;
  • Ajuda a reidratar o corpo rapidamente;
  • Acelerar o processo de cicatrização e dar-lhe a energia tão necessária para combater a infecção;
  • Desempenha um papel importante na manutenção da beleza da pele e na manutenção dos problemas da pele;
  • Ajuda a aliviar as manchas vermelhas, reduzir as reações alérgicas e curar feridas.

Os benefícios para a saúde podem ser obtidos a partir de beber diretamente ou consumindo produtos lácteos, como queijo, manteiga, coalhada, manteiga ou gheed clarificada, branqueador de produtos lácteos, sorvete, queijo cottage ou paneer.

Quantidade Recomendada de Leite:

Para suprir as necessidades diárias de cálcio, 1000 mg, a orientação é consumir três porções de lácteos por dia. É bom variar entre essas fontes, por isso, a pessoa pode ingerir, por exemplo, um copo de 200 ml, uma fatia de queijo de 50 gramas e um iogurte.

A Organização Mundial da Saúde (OMS, em 2014) recomenda um consumo de 200 litros ao ano por habitante, cerca de 0,575 litros por dia, mas segundo dados colhidos pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA, 2014) o consumo per capita de Leite no Brasil é de apenas 181 litros ao ano.

Para atingir a meta recomendada para OMS, o Brasil deveria produzir cerca de 43 bilhões de litros ao ano. Mas de acordo com o Anualpec 2014, o rebanho bovino produtor de Leite no Brasil no ano de 2013 produziram aproximadamente 26 bilhões de litros dele anualmente.

Leite

Como Consumir o Leite:

Para as crianças e adolescentes ele é mais indicado o integral, pois sua gordura é importante para a formação do sistema nervoso do jovem e para o crescimento e este Leite tem mais vitamina A, vitaminas do Complexo B e vitamina K.

Em casos de obesidade infantil é importante conversar com um profissional da área de saúde para saber qual é o Leite mais indicado. Os adultos que estão com o peso correto podem ingerir o Leite integral.

No caso daqueles que estão com sobrepeso ou obesidade é melhor ingerir as versões desnatada ou semi-desnatada. Boa parte dos idosos tem uma diminuição da mucosa intestinal e é lá que é produzida a lactase, enzima que ajuda a digerir a lactose.

Por isso, para essas pessoas é bom optar pelos leites com redução de lactose. Consumir ele após os exercícios é uma ótima ideia, pois a quantidade de minerais presente no Leite ajuda a repor a perda que ocorreu durante a atividade física.

Além disso, a proteína presente na bebida tem a função de reparar microlesões que ocorrem como um processo fisiológico normal quando se pratica atividade física e proporciona a regeneração e formação de novas células musculares.

Evite ingerir ele com o café, isto porque este último pode atrapalhar a absorção do cálcio do laticínio.

Deficiência do Leite:

A deficiência pode causar anemia grave, osteoporose e outras doenças relacionadas. O consumo é essencial para manter uma boa saúde e ter energia e força para fazer atividades normais.

É a melhor fonte de cálcio para todas as faixas etárias, e como o cálcio é considerado o mineral mais importante para o crescimento, o funcionamento, o reparo e a durabilidade dos ossos e do sistema esquelético saudáveis. Isso sempre terá um papel importante nas dietas das pessoas, como forma de prevenir a deficiência de cálcio ou a osteoporose.

Leave your vote

0 points
Upvote Downvote

Comments

0 comments

Recomendado Para Você: